Papitas salteadas con chimichurri de hierbas

Una receta fácil para acompañar tus comidas papitas salteadas con chimichurri de hierbas.

Ingredientes

- 3 cda. perejil picado

- 1 cda. hierbabuena picada

- 2 cda. pecanas picadas

- 1 cda. ajo picado

- 1 cda. vinagre picado

- 1 cda. aceite oliva

- 3 cda.mantequilla

- 1 cda. papas coctail sancochada

- 300 grs. sal

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Preparación

- Mezcle en un bol el perejil con la hierbabuena, las pecanas, el ajo, el vinagre y el aceite. Reserve el chimichurri.

- Aparte, en una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee las papas durante dos minutos. Sazone con sal, mezcle con el chimichurri y retire del fuego. 

- Sirva.

Vía. http://menuperu.elcomercio.pe