Receta: Sándwich de tortilla española

 

 

 

 

 Hoy te presentamos como preparar un rico sándwich de tortilla española, espero que sea de tu agrado .

 

Ingredientes

 

- Pan campesino

 

- 1 kilo de papas

 

- 1 cebolla grande

 

- Abundante aceite para freír las papas

 

- 8 huevos 

 

- 3 cucharadas de perejil cortado finamente

 

- 1 pimentón rojo salteado en tiras con un diente de ajo machacado y aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

 

 

Preparación

 

 

1. Se lavan muy bien las papas, se pelan y se cortan en rebanadas finas. Se fríen en abundante aceite y se reserva.

 

 

2. En una sartén se sofríe la cebolla hasta dorarla, luego se mezcla con las papas, los huevos batidos, el perejil, la sal y la pimienta.

 

 

3. Se coloca esta mezcla en una sartén de teflón caliente y se deja cocinar hasta que esté firme, aproximadamente 8 minutos. Luego la volteamos con la ayuda de un plato, la dejamos por unos cinco minutos más, la retiramos del fuego, la volteamos en un plato llano y se deja reposar.

 

 

4. Luego se corta la tortilla en trozos y las tiritas de pimentones salteados y se rellenan los pedazos de pan campesino. Y ¡buen provecho! 

 

Vía.|  http://www.revistadominical.com.ve