Si buscas un plato ligero, fácil de hacer y que le guste a todos los miembros de la familia, los huevos rellenos son perfectos. Aquí te explicamos una manera sencilla de cómo hacerlos.
Ingredientes
Los ingredientes para hacer esta receta son:
- 6 huevos frescos.
- Salsa rosa.
- Atún en aceite.
- Mayonesa.
- Pepinillos.
- Aceitunas rellenas de anchoa.
- Pimiento rojo asado.
- Salsa rosa.
- Atún en aceite.
- Mayonesa.
- Pepinillos.
- Aceitunas rellenas de anchoa.
- Pimiento rojo asado.
Procedimiento
1. Cuece los huevos.
Lo primero que debes hacer es cocer los huevos. Si están fríos necesitarás unos 12 minutos, pero si son del tiempo estarán cocidos en unos 10 minutos. Si le añades un chorrito de vinagre evitarás que la clara de salga por la cáscara en caso de rotura. Cuando estén listos, escúrrelos en agua fría.
2. Corta todo en trozos muy finos.
Pica los pepinillos en cuadritos muy pequeños. Cuando estén listos, añádelos en un bol. Repite el proceso con los pimientos y con las aceitunas. Tienen que quedar trozos muy finos para poder hacer una pasta de relleno. Añade el atún previamente picado con tus propias manos.
3. Añade las yemas y mezcla todos los ingredientes.
Pela los huevos y córtalos por la mitad. Saca las yemas. Reserva una yema para utilizarla al final en la decoración. Las otras, mézclalas con los anteriores ingredientes. Aplasta todo con el tenedor. Cuando esté todo listo, añade la salsa rosa. Con tres cucharadas será suficiente.
4. Rellena los huevos.
Utiliza la mezcla para rellenar los huevos uno a uno. Ve colocándolos sobre una cama de lechuga en un plato.
5. Decora con yema de huevo, pimiento, mayonesa y aceitunas.
Después pon un pegote de mayonesa en cada huevo y raya la yema que habías reservado. Después coloca las tiras de pimiento y unas mitades de aceituna. Consérvalos en la nevera unas horas antes de servir.
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